La Cuisine

Le Café Restaurant de l’Ecluse offre une cuisine créative, savoureuse et
variée tout en travaillant au plus proche des fournisseurs locaux.

Sa carte change au gré des saisons et se complète chaque jour de
nouvelles suggestions inscrites sur ardoise.

Pour les amoureux du cordon-bleu géant, le classique de la maison y est
cuisiné toute l’année.

Pour nos amis végétariens, plusieurs délicieuses propositions sauront
vous satisfaire.

Ou encore pour ceux qui aiment se laisser surprendre, osez le menu surprise composé de trois plats qui régaleront vos papilles (dès 2 personnes, 71.- ppers)

***Carte Du Soir ***

Entrées |

  • Salade du marchéSalade du marché
  • Duo de melon / fromage de chèvre / noix caramélisées / bouquet de saladeDuo de melon / fromage de chèvre / noix caramélisées / bouquet de salade
  • Variation de tomates / crevettes géantes / mozzarella di buffala / rucolaVariation de tomates / crevettes géantes / mozzarella di buffala / rucola
  • Assiette d'antipasti légumes marinés / charcuterie / fromages IT
    sans viande
    Assiette d'antipasti légumes marinés / charcuterie / fromages IT
    sans viande
  • Beefsteak tartare (CH) pain toast/beurre/salade du marché ou frites
    ½ portion (80g)
    Beefsteak tartare (CH) pain toast/beurre/salade du marché ou frites
    ½ portion (80g)
  • Moëlle de bœuf rôtie / fleur de sel /pain grilléMoëlle de bœuf rôtie / fleur de sel /pain grillé
  • Salade du marché12.00
  • Duo de melon / fromage de chèvre / noix caramélisées / bouquet de salade18.00
  • Variation de tomates / crevettes géantes / mozzarella di buffala / rucola19.00
  • Assiette d'antipasti légumes marinés / charcuterie / fromages IT
    sans viande
    25.00
    17.00
  • Beefsteak tartare (CH) pain toast/beurre/salade du marché ou frites
    ½ portion (80g)
    34.00
    23.00
  • Moëlle de bœuf rôtie / fleur de sel /pain grillé14.00

Soupes |

  • Soupe froide au comcombre - radis - pdt / croûtons Soupe froide au comcombre - radis - pdt / croûtons
  • Soupe du jourSoupe du jour
  • Soupe froide au comcombre - radis - pdt / croûtons 11.00
  • Soupe du jour9.50

Poissons |

  • Pulpo alla gallega (EU) / pommes de terres / baguette noir maison / aioli / pimientos de padrónPulpo alla gallega (EU) / pommes de terres / baguette noir maison / aioli / pimientos de padrón
  • Filet de loup de mer (EU) / sauce pico de gallo / pancetta / Fregola Sarda / légumesFilet de loup de mer (EU) / sauce pico de gallo / pancetta / Fregola Sarda / légumes
  • Pulpo alla gallega (EU) / pommes de terres / baguette noir maison / aioli / pimientos de padrón38.00
  • Filet de loup de mer (EU) / sauce pico de gallo / pancetta / Fregola Sarda / légumes39.00

Viandes |

  • Cordon bleu de porc (CH) (Gruyère / jambon) / frites / légumes de saisonCordon bleu de porc (CH) (Gruyère / jambon) / frites / légumes de saison
  • Filets d'agneau (NZ) / Tarte aux légumes / jus balsamiqueFilets d'agneau (NZ) / Tarte aux légumes / jus balsamique
  • Flat Iron Steak de boeuf (CH) / café de Paris / frites / légumesFlat Iron Steak de boeuf (CH) / café de Paris / frites / légumes
  • Cordon bleu de porc (CH) (Gruyère / jambon) / frites / légumes de saison36.00
  • Filets d'agneau (NZ) / Tarte aux légumes / jus balsamique38.00
  • Flat Iron Steak de boeuf (CH) / café de Paris / frites / légumes44.00

Végétarien |

  • Ravioli artisanaux aux aubergines – pignons et ricotta / caviar d'auberginesRavioli artisanaux aux aubergines – pignons et ricotta / caviar d'aubergines
  • Tarte Tatin aux légumes / mozzarella di buffalo / pesto rossoTarte Tatin aux légumes / mozzarella di buffalo / pesto rosso
  • Ravioli artisanaux aux aubergines – pignons et ricotta / caviar d'aubergines32.00
  • Tarte Tatin aux légumes / mozzarella di buffalo / pesto rosso33.00

Desserts |

  • Tarte Tatin / glace vanilleTarte Tatin / glace vanille
  • Variation de desserts de la pâtisserieVariation de desserts de la pâtisserie
  • Gâteau au chocolat, Chantilly, décor de fruitsGâteau au chocolat, Chantilly, décor de fruits
  • Dessert du jour Dessert du jour
  • Assiette de fromages Assiette de fromages
  • Boule de glace maison (demandez-nous les différents arômes du moment)Boule de glace maison (demandez-nous les différents arômes du moment)
  • Tarte Tatin / glace vanille13.00
  • Variation de desserts de la pâtisserie14.00
  • Gâteau au chocolat, Chantilly, décor de fruits11.00
  • Dessert du jour 10.50
  • Assiette de fromages 16.00
  • Boule de glace maison (demandez-nous les différents arômes du moment)4.50

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