La Cuisine

Le Café Restaurant de l’Ecluse offre une cuisine créative, savoureuse et
variée tout en travaillant au plus proche des fournisseurs locaux.

Sa carte change au gré des saisons et se complète chaque jour de
nouvelles suggestions inscrites sur ardoise.

Pour les amoureux du cordon-bleu géant, le classique de la maison y est
cuisiné toute l’année.

Pour nos amis végétariens, plusieurs délicieuses propositions sauront
vous satisfaire.

Ou encore pour ceux qui aiment se laisser surprendre, osez le menu surprise composé de trois plats qui régaleront vos papilles (dès 2 personnes, 71.- ppers)

***Carte Du Soir ***

Entrées |

  • Salade du marchéSalade du marché
  • Moëlle de boeuf rôtie au four/ fleur de sel / toast / avec vodka et citron avec vodka et citron Moëlle de boeuf rôtie au four/ fleur de sel / toast / avec vodka et citron
  • Strudel au fromage de chèvre chaud / bouquet de salade / cerises / pistache grilléStrudel au fromage de chèvre chaud / bouquet de salade / cerises / pistache grillé
  • Jambon cru / melon / ruccolaJambon cru / melon / ruccola
  • Assiette d'antipasti / légumes marinés maison / charcuterie / fromages IT / sans viandeAssiette d'antipasti / légumes marinés maison / charcuterie / fromages IT / sans viande
  • Beefsteak tartare (CH) pain toast/beurre/salade du marché ou frites
    ½ portion (80g)
    Beefsteak tartare (CH) pain toast/beurre/salade du marché ou frites
    ½ portion (80g)
  • Salade du marché12.00
  • Moëlle de boeuf rôtie au four/ fleur de sel / toast / avec vodka et citron avec vodka et citron 14.00
    19.00
  • Strudel au fromage de chèvre chaud / bouquet de salade / cerises / pistache grillé18.00
  • Jambon cru / melon / ruccola14.00
  • Assiette d'antipasti / légumes marinés maison / charcuterie / fromages IT / sans viande27.00
    19.00
  • Beefsteak tartare (CH) pain toast/beurre/salade du marché ou frites
    ½ portion (80g)
    34.00
    25.00

Soupes |

  • Soupe du jourSoupe du jour
  • Soupe glacée mangue / lait de coco / samosa maison / citron vertSoupe glacée mangue / lait de coco / samosa maison / citron vert
  • Soupe du jour9.50
  • Soupe glacée mangue / lait de coco / samosa maison / citron vert14.00

Poissons |

  • Filet de loup de mer (GR) / sauce mojo rojo / pdt au four / haricots vertsFilet de loup de mer (GR) / sauce mojo rojo / pdt au four / haricots verts
  • Brochette de saumon (SCO) et St-Jacques (atl. nord) / salsa melon-gingembre/ riz venere / légumes Brochette de saumon (SCO) et St-Jacques (atl. nord) / salsa melon-gingembre/ riz venere / légumes
  • Filet de loup de mer (GR) / sauce mojo rojo / pdt au four / haricots verts38.00
  • Brochette de saumon (SCO) et St-Jacques (atl. nord) / salsa melon-gingembre/ riz venere / légumes 42.00

Viandes |

  • Cordon bleu de porc (CH) (Gruyère / jambon) / frites / légumes de saisonCordon bleu de porc (CH) (Gruyère / jambon) / frites / légumes de saison
  • Magret de canard (F) / sauce baies de sureau / Malfatti maison / légumesMagret de canard (F) / sauce baies de sureau / Malfatti maison / légumes
  • Entrecôte de bœuf (AUS / IRL) / café de Paris / frites / légumes Entrecôte de bœuf (AUS / IRL) / café de Paris / frites / légumes
  • Cordon bleu de porc (CH) (Gruyère / jambon) / frites / légumes de saison36.00
  • Magret de canard (F) / sauce baies de sureau / Malfatti maison / légumes38.00
  • Entrecôte de bœuf (AUS / IRL) / café de Paris / frites / légumes 46.00

Végétarien |

  • Ravioli aux aubergines et pignons "artisanal" / burrat / pesto rossoRavioli aux aubergines et pignons "artisanal" / burrat / pesto rosso
  • Rouleaux d’été farci aux légumes et avocat / salade de papaye / sauce noix de cajoux Rouleaux d’été farci aux légumes et avocat / salade de papaye / sauce noix de cajoux
  • Ravioli aux aubergines et pignons "artisanal" / burrat / pesto rosso32.00
  • Rouleaux d’été farci aux légumes et avocat / salade de papaye / sauce noix de cajoux 33.00

Desserts |

  • Boule de glace maisonBoule de glace maison
  • Dessert du jourDessert du jour
  • Gâteau au chocolat / Chantilly / décor de fruitsGâteau au chocolat / Chantilly / décor de fruits
  • Profiterole / crème de chocolat et framboise / sorbet pêcheProfiterole / crème de chocolat et framboise / sorbet pêche
  • Assiette de fromagesAssiette de fromages
  • Boule de glace maison4.50
  • Dessert du jour10.50
  • Gâteau au chocolat / Chantilly / décor de fruits11.50
  • Profiterole / crème de chocolat et framboise / sorbet pêche14.00
  • Assiette de fromages16.00

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